Натуральный северный мёд
1 литр=1,45 кг - 1100 рублей
Здравствуйте друзья. Предлагаю поговорить о нашем, натуральном северном меде. Меня многие спрашивают чем отличается северный мед от других. Да в принципе ни чем, мед он и есть мед и что на юге, что на севере его собирают пчелы ( если мы говорим о натуральном меде , а не о фальсификате). И там, и здесь он ароматный и вкусный, хотя есть маленькое НО. Вот об этом я и предлагаю поговорить более подробно и попробовать сравнить.
Первое что бросается в глаза северный мед дороже. Может пчеловоды жадные и хотят заработать больше денег? Может и так. Только трудозатраты на наш мед у пчеловода намного больше чем на юге. Это обусловлено нашим северным, суровым (для пчел) климатом. На юге пчеловоды качают мед 3, 4, а порой и 5 раз. Много культурных посадок дают нектар. Лето более длинное и погода более мягкая. Зимы теплые .
У нас, как правило, мед качают один раз в конце лета. Это связано с тем, что период медосбора всего 3-4 недели и то если в это время нет дождей, похолоданий и других ненастий . У нас нектар собирают с дикорастущих цветов и растений.
Лето короткое и более дождливое. Зимы длинные и холодные (в зиму пчелам надо оставить не менее 25 кг меда на семью) в связи с этим пчелы вынуждены более качественно перерабатывать нектар, ведь они всю зиму должны им питаться не вылетая на улицу, а это 5-6 месяцев. В связи с этим диастаза нашего меда в разы выше южных.
Смотрим глубже. Южный мед как правило монофлерный, то есть собран с одной культуры. Например подсолнечник, гречиха, рапс. В нем микроэлементы с одного растения. Как правило культурные посадки обрабатываются химикатами (бороться с вредителями как то надо) и все это может попасть в мед через пыльцу и нектар? Вы как думаете? Может? Это если мы не рассматриваем генномодифицированные растения, например подсолнечник. Это вообще другая тема.
У нас пчелы собирают пыльцу и нектар с диких растений, которые не подвергаются опрыскиванию и удобрению. Собранный нектар с большого количества цветов и растений более богат микроэлементами и вероятно более лечебен и полезен человеку. Вы как считаете? Ну и если заглянуть совсем глубоко в проблему качественного меда, именно качественного, то и у нас, в Ленинградской и Новгородской области меда отличаются полезностью. Безусловно нектар собранный у большого города, либо вдоль оживленных автомобильных магистралей может содержать почти всю таблицу Менделеева и к сожалению не только полезные микроэлементы.
Чтобы быть уверенным, что Вы покупаете именно правильный, лечебный, Честный мед, понимать, что он Вам принесет именно пользу, а не вред призываю Вас покупать мед напрямую у пчеловода, которого Вы знаете, которому Вы доверяете и знаете на 100 процентов где находится его пасека.
Именно по этому я снимаю фильмы про свою пасеку, показываю в каких условиях я произвожу откачку меда, рассказываю и показываю где находятся мои пчелки, всегда рад гостям и с удовольствием показываю свои пасеки. У меня нет секретов от моих покупателей и я с чистой совестью претендую на признание моего меда как ЭКО продукта, так как уверен, что у меня по настоящему ЧЕСТНЫЙ МЕД. Хотя каждый в праве делать свой выбор. Теперь вы знаете где купить хороший, натуральный, северный мед в СПб.
Ваш личный пчеловод Семыкин Геннадий Вячеславович.